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- 深圳市合鑫旧货回收公司
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酒店厨房的安全知识
2021-01-21 11:11:19 浏览次数：2149
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一...
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厨房设备功能分类
2021-01-21 11:08:57 浏览次数：2134
热厨设备燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏设备其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等...
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酒店厨房设通常包括哪些
2021-01-21 11:06:21 浏览次数：2217
酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工...
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酒店厨房功能区的划分
2021-01-21 11:03:25 浏览次数：2175
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、...
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酒店厨房设备设计原则
2021-01-21 11:01:53 浏览次数：2163
一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱...
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酒店厨房设备
2021-01-21 11:00:25 浏览次数：2572
酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和...
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我国不锈钢厨具的发展趋势
2019-10-28 21:10:19 浏览次数：3093
我国不锈钢厨具的发展趋势我国不锈钢厨具厂商存在规划小、品牌度低等特点，但跟着商场容量不断扩大和消费者对品牌意识的敏捷进步，不断增加的外资公司进驻我国商场，将来不...
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我国酒店厨房设备设计创新
2019-10-28 21:09:11 浏览次数：3026
回顾我国酒店厨房设备行业的发展，原创设计一直是发展的瓶颈，产品设计抄袭成风，禁锢了酒店厨房设备企业的发展。随着80、90后消费者成为市场消费的主体，他们喜欢个性...
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酒店开水器维护6点注意事项!
2019-10-28 21:06:49 浏览次数：3867
1）使用3-6个月，清理更换过滤芯，先切断电源，清理滤壳，内胆、滤芯2）使用3-6个月，清理一次开水器电热管表面3）一般电热管寿命3000h,为了延长使用寿命，...
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西厨设备的具体保养措施
2019-10-28 21:04:59 浏览次数：3173
西厨设备的具体保养措施1.烤箱每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。2.炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗...
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商用冷柜清洁与保养指南
2019-10-28 21:03:15 浏览次数：2748
商用冷柜是炸鸡汉堡连锁店等存储冷藏食物的必备电器，通过它可以保持炸鸡汉堡连锁店等食物的新鲜口感，一到天气炎热的夏...
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酒店厨房保鲜冷柜应该如何调节温度最合适？
2019-10-28 21:01:44 浏览次数：3528
我们知道保鲜冷柜的原理是压缩机通过压缩制冷剂而产生一系列的物理变化而达到制冷的效果，但是它还极易受到外部环境的影响，尤其是温度变化较大的季节，如夏季和冬季。这个...
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商业厨房使用的立式四门冷柜容积有多大？
2019-10-28 20:59:46 浏览次数：2551
厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特...
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如何正确保养商用制冰机?
2019-10-28 20:58:23 浏览次数：2695
要想更好的提供工作效率，那么对店内的设备器具保养尤为重要，今天就分享下关于制冰机保养那点事，有效的延长机器使用寿命和制冰效果。1.当周围温度降到O℃以下时，有结...
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各种西式餐厅设备的保养周期
2019-10-28 20:57:08 浏览次数：2571
各种西厨设备的保养周期1.每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链...
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商用冰箱过滤网、冷凝器清洗的重要性！
2019-10-28 20:55:08 浏览次数：4189
过滤网的的干净与否，直接影响到冰箱的制冷效果。如果过滤网过脏，则会造成冰箱库内温度下降慢，用电量上升。更严重者，会导致冰箱库温达不到设定温度，从而使冰箱一直处于...
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酒店厨房设备的选购须知
2019-09-21 00:01:19 浏览次数：2500
酒店厨房设备的选购原则有以下几点：卫生酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火酒店厨...
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酒店厨房设备的安全知识
2019-09-21 00:00:01 浏览次数：2535
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一...
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商用厨房设备的安装
2019-09-20 23:58:50 浏览次数：2460
1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安...
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商用厨房设备的设计原则
2019-09-20 23:57:36 浏览次数：2459
1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原...
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商用厨房设备的保养
2019-09-20 23:56:18 浏览次数：2289
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面...
