商用厨具种类有哪些
2024-04-17 03:48:51 51次浏览
商用厨具种类繁多,根据不同功能和用途可以分为以下几大类:
1. 切割工具类:包括刀具、切菜板等,用于切割、切片、切丝、切条等操作。常见的有菜刀、砧板、削皮机、切片机等。
2. 烹饪工具类:包括锅具、炉具、烤箱等,在烹饪过程中起到加热、煮沸、蒸煮、烘烤等作用。常见的有炒锅、炖锅、煎锅、蒸锅、烤炉等。
3. 烘焙工具类:包括搅拌机、烤盘、模具等,在烘焙过程中用于搅拌、混合、打发、烘烤等操作。常见的有搅拌机、烤箱、烤盘、擀面杖等。
4. 厨房器皿类:包括碗、盆、勺、筷等,用于盛放、搅拌、搅匀、舀取等操作。常见的有各种规格的碗、盆、锅铲、勺子、筷子等。
5. 厨房设备类:包括烤箱、蒸柜、炉具等,用于烹饪、加热、蒸煮、烘烤等操作。常见的有电炉、燃气炉、蒸柜、油炸机等。
6. 清洗工具类:包括清洗刷、清洗布、洗碗机等,用于厨房卫生、清洁、洗涤等操作。常见的有洗碗机、清洗刷、清洗布、洗手液等。
7. 储存器具类:包括食材容器、炊具收纳盒等,用于储存、保鲜、存放食材、调料等。常见的有密封罐、玻璃罐、保鲜盒、保鲜袋等。
8. 挤压工具类:包括榨汁机、挤压器、压面机等,用于榨汁、挤压果蔬、压制面团等操作。常见的有榨汁机、果蔬挤压器、面团压制机等。
9. 饰品制作类:包括模具、挤花袋、糖霜枪等,用于制作蛋糕、点心、糖果等的装饰。常见的有糖霜挤花袋、模具、糖霜枪等。
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